親がに(親蟹、セコガニ、コウバコ)の通販・産地直送

親がに(親蟹、セコガニ、コウバコ)のお取り寄せ・産地直送・通販

「親がに」は、内子と外子の味が絶品のカニです。最高の珍味「内子」「外子」は産地直送店でどうぞ。

ずわいがにの雌蟹「親がに」は、雄蟹(ずわいがに)に比べ、非常に小さいカニです。その反面、雄蟹にはない卵と卵巣をもっているのが特徴です。卵巣は「内子」、お腹の房の卵は「外子」と呼ばれ、カニ好きには絶大なる支持をもっています。この親がにを食べずしてカニ(ずわいがに)を語ることはできません。但し、雄蟹に比べ禁漁期間が長く、カニ解禁日である11月6日から1月10日までしかとることが許されない、貴重なカニでもあります。

■冷凍保存もできて旨い 料理自慢の旅館「みなと荘」オリジナル商品 　せこがに(メスカニ)のみが持つ外子と内子はカニマニアの中では絶品と評されている一品です。その絶品と冬の日本海で引き締まった身を一匹分丸々使用している何とも贅沢な商品です。平成15年のかにシーズンから販売を開始して、当館にご宿泊のお客様がお土産用としてご購入いただき大変ご好評頂いており、是非通信販売でとのお声を頂いた商品です。 　 京丹後市久美浜町湊宮 みなと荘(みなとそう) せこ飯ラインナップ一覧 　 ■丹後産の鮮度をそのまま封じ込めた、千翔の湯でセコガニ 　店長(兼板長)の絶妙な湯で加減で茹で上げられたセコガニです。湯がき立てのセコガニをできるだけ早く出荷する拘りなど、美味しい茹でたセコガニを取り寄せることができます。年末年始にセコガニで食卓を囲みたい場合も、期日までにインターネットから注文しておけば、キッチリと皆様のご家庭まで発送してくれます。お値段も控えめですので、お値段以上に納得できるセコガニです。 　 京丹後市網野町網野 千翔(せんしょう) セコガニラインナップ一覧 　 ■間人港産の親蟹(おやがに)から、津居山港産の親蟹まで 　近年人気急上昇中のセコガニは、ズワイガニの雌のこと。雄には無い内子と外子が絶品の蟹です。そんなセコガニを姿のまま、丁寧に丁寧にゆであげた逸品です。気になる内子と外子の卵の量も申し分ない、極上親蟹なら丹後ひもの屋にお任せ下さい。間人港まで15分ほどの好立地を活かし、新鮮な親蟹を全国のご家庭までクール宅配便で発送いたします。 　 京丹後市網野町網野 丹後ひもの屋(ひものや) 親蟹(セコガニ)ラインナップ一覧

セコガニ購入のワンポイント ■足落ちは安いのですか？ セコガニの価値のほとんどは、内子と外子の多さで決まります。従いまして、足が1本落ち程度では価格にも差異がございません。但し、足が落ちたセコガニのみのお買い得パックなどは販売されていることもございます。 ■セコガニはそのまま食べれるのですか？ セコガニは、通常どの販売店も「湯で」状態で販売しています。到着したセコガニはそのまま食べることができます。セコガニを使った汁などをつくるなどの場合は、生のセコガニを購入する必要があります。 ■セコガニはどうやって届くの？ セコガニは、宅急便(クール便)で皆様のご家庭までお届けされます。到着時にはヒンヤリと冷たいはずです。 ■セコガニはいつ購入できるのですか？ 山陰や越前のセコガニは、11月6日がカニ解禁日となり、翌年1月10日頃まで水揚げされます。従いましてこの期間以外の購入は基本的に不可能です。販売店によっては1月10日以降でも、それまでに冷凍したセコガニを販売してくれる場合がございます。 ■内子と外子はいつが美味しいの？ セコガニの卵の旬は、11月6日の解禁から12月中旬です。もちろんそれ以外でも美味しいですが、卵が成熟するにつれ外子は色が黒くなり、プチプチとした歯応えが徐々になくなってきます。できるだけ早めに食べて下さい。 ■セコガニにはタグが付いていないの？ 基本的にはセコガニには、雄のズワイガニのようなタグが付いていません。但しごく一部の漁港では、大きく立派なセコガニに限り、タグをつけているものもあります。基本的には付いていないことを覚えておいて下さい。